A Focitorta tésztáját készítettem el amelyiknek piros a mintája. A krémet az első Barbie tortánál leírtak szerint csináltam. 3 db tortát készítettem. Először 8 tojásból csináltam és ezt egy 18cm-es tésztaszűrőben és egy ugyanekkora átmérőre állított állítható formában sütöttem, úgy, hogy megfeleztem a tésztát. Később sütöttem ugyanebben az állíthatóban egy 4 tojásos tésztát. Szépre sikeredtek.
Hozzávalók: 8 tojás 4 tojás
33,6 dkg liszt 16,7 liszt
33,6 dkg cukor 16,7 cukor
1,25 dl tej 0,75 dl tej
1,25 dl olaj 0,75 dl olaj
1 1/2 sütőpor 1 sütőpor
3-4 ek kakaó 3 ek kakaó
40 dkg rózsaszín marcipán
25 dkg fehér fondant (azért nem marcipán mert az nem hófehér)
Elkészítése:
- Egy 8 tojásos tésztát sütünk: a tojásokat szétválasztjuk, a tojássárgáját a cukorral kikavarjuk robotgéppel. Hozzáöntjük részletekben a tejet és az olajat. Ezután a liszttel összekevert sütőport adagoljuk hozzá. Végül a tojások felvert habját keverjük vele össze óvatosan.
- Ezután a 18 cm átmérőjű 1db tésztaszűrőt kibéleljük sütőpapírral, bevagdossuk, hogy jól illeszkedjen. Ebbe öntjük a massza felét a másik felét pedig az állítható tortaformába tesszük amit ugyanekkora átmérőjűvé állítunk. 150 fokon sütjük ki előmelegített sütőben (kb 1 óra). Sütöttem még egy 4 tojásosat a tortaformában. A 3 tortát kihűtöttem és felszeleteltem és megtöltöttem vanília krémmel. Egymás tetejére pakoltam
Krém: 30 dkg porcukor
37,5 dkg puha vaj
7,5dl tej
3 csomag vaníliás pudingpor
7,5 dl tejben 3 csomag vaníliás pudingport sűrűre főztem, szobahőmérsékletűre hűtöttem. 30 dkg porcukrot 37,5 dkg puha vajjal alaposan kikevertem. Ha már kellően kihűlt a krém alaposan összekevertem robotgéppel.
Egy éjjelre betettem a hűtőbe a kívül belül megtöltött tortát. Kivettem 1 polcot a hűtőből és így fért be az alaptorta. Folpackal befedtem.
Másnap elővettem 40 dkg rózsaszínű marcipánt. Először átgyúrtam, majd kinyújtottam, de nem volt elég nagy a gyúródeszka ezért nem is nyújtottam nagyobbra. A hófehér 25 dkg-os fondant masszát is elővettem és kinyújtottam. Kerek fánkszaggatóval kiszaggattam a köröket pogácsaszaggatóval kiszaggattam a közepét és a szélét egy ecset végével formáztam fodrosra, majd elvágtam és mint fodrot a torta aljára helyeztem. Ezután tettem rá a rózsaszínű marcipánt a tortára. Sajnos nem sikerült úgy rátenni, hogy egyforma hosszú legyen. A kilógó részek alá is fodrot tettem. Ezután a megfürdetett és folpackba csomagolt babát beillesztettem az előzőleg kereszt alakban bemetszett tortába. Ezután elkészítettem a felsőt. Egyenes csíkot szabtam és derelye metszővel cakkoztam a széleit. A pántot is így készítettem. A végén díszítettem a virágokkal. Vettem egy virág kiszúrót és a kinyújtott marcipánt kiszúrtam. Kis ecsettel megnedvesítettem és rányomtam a tortára. Az így elkészült babával megnövelt tortát csak még 1 polc kivételével tudtam hűtőbe tenni. A marcipán borítást érdemes a felhasználás napján elkészíteni. A kis ünnepeltnek nagyon tetszett. Ezért érdemes volt belekezdeni.
