Hozzávalók: 6 db tojás
120 gr cukor (6 ek.)
120 gr liszt (6ek.)
1 ek cukor e fehérjéhez és kevés vaníliás cukor
Elkészítése: A tojás fehérjét csipet sóval felverjük. Mikor habosodik hozzáadjuk a cukrot. A sárgáját a cukorral kikeverjük. A kemény fehérjéhez óvatosan hozzákeverjük a kikevert sárgákat. Ezután beleszitáljuk 2 részletben a lisztet. A gáztepsibe sütőpapírt teszünk és elterítjük benne a tésztát.180 fokos sütőben sütjük 15 percig. Miután megsült, kivesszük és kevés ideig hűlni hagyjuk. Ezután egy tiszta sütőpapírra fordítjuk, leszedjük a papírt megkenjük a sárgabarack lekvárral és feltekerjük. Könnyen lejön a papír mert kicsit hűlni hagytuk.
