8-as torta Orchideának

Orchidea unokám 8 hónapos szülinapjára készítettem ezt a tortát. Mivel nem volt itthon 8-as számgyertyám ezért gondoltam a torta formája lesz nyolcas.  A torta alapjául a kakaós bögrelepény receptjét használtam.

Ez nagyon egyszerű és nálunk nagyon bevált.





Hozzávalók:

2 egész tojás

1 bögre cukor

2 dl tejföl

2 evőkanál kakaó

½ csomag sütőpor

1 bögre liszt

kevés rum vagy aroma

Elkészítése:

A két tojást 1 bögre kristálycukorral alaposan kikevertem. A többi hozzávalót is belekevertem.. A tepsit / 20x30 cm/  sütőpapirral bélelem ki. Beleöntöttem a  masszát és előmelegített sütőben  /5-6-os fokozaton/ közepes tűznél sütöttem tűpróbáig. Mikor elkészült megkentem lekvárral vagy tejszínhabot adhatunk  mellé. A 8-as tortához a felével megnöveltem ezt a mennyiséget és két kerek tortaformában sütöttem. Egy kisebb és egy 24 cm-es formát választottam. Mikor elkészült először kettévágtam mindkettőt és megkentem saját készítésű baracklekvárral majd mascarpone krémmel. A dobozos krémet /250gr/ kikevertem porcukorral a dobozon lévő leírás szerint. Ezt kentem a lekvárra és a külsejére.

Nem fedte be egyenletesen. A diszitést először csoki felolvasztással kezdtem. A mikró nem bizonyult nekem jónak, ezért készítettem egy zserbó sütinél szokásos csokikrémet. 3 evőkanál kakaó, 3 ek cukor és 3 dkg vajjal és kevés vízzel Ezt töltöttem egy zacskóba aminek levágtam a csücskét és rárajzoltam. Nem lett tökéletes de a kis ünnepeltnek  és anyukájának tetszett.

Köleskörözött

Elfogyott a körözött és mivel a gyerekeknek nagyon ízlett, és nem volt túróm  éppen itthon, ezért elhatároztam, hogy reform módon készítek egyet. Gyorsan előkerestem Dulmina receptjét és elkészítettem kölesből. Saját szájiz szerint változtattam a recepten.

A megadott mennyiség háromszorosát vettem mivel 3 családnak szántam.

3 dl kölest kevés olajon megfuttattam, majd felöntöttem 3x-os forró vízzel és 2 db ételizesitő kockát tettem bele. 30-40 percig főztem míg a nedvességet magába nem szívta. Ezután mustárral, pirospaprikával és 3 db apróra vágott hagymával ízesítettem. Végül pár kanál /kb 1dl/ tejfölt adtam hozzá. Feldiszitettem és tálaltam.