Hozzávalók: főzőléhez
oldalas 2 kg
só,
egész bors,
hagyma
fokhagyma
babérlevél
páchoz:
só
mustár
méz
őrölt bors
olaj
csípős paprika (erős Pista)
Elkészítése: Az oldalast megmossuk és feltesszük főzni kb. 2 órára. Én a lassúba tettem 8 és fél órára.
Mikor megfőtt kisebb szeletekre vágtam és a csontokat eltávolítottam. Összekevertem a pácot és megkentem a húst. Betettem a sütőbe és pirosra sütöttem. (Orbán Ági konyhájából van a recept.)
