Hozzávalók: 7 db kifli
8 dl tej
6 evőkanál lekvár
2 cs vaníliás cukor
10 dkg dió
10 dkg cukor
Almatöltelék
70 dkg alma (pucoltan)
5 dkg cukor
1 ek fahéj
5 dkg vaj (kikenéshez)
Fehérjébe:
2 ek lekvár
5 ek. cukor
Elkészítése: A kifliket felszeleteljük és a tejet forrásig felmelegítjük. A kifliket a tejjel leöntjük és kevés tejet félreteszünk. A sárgáját a cukorral (10) összekeverjük és a kimaradt tejjel felöntjük. A tojásos tejet ráöntjük a kiflikre.
Az almákat meghámozzuk és cikkekre vágjuk. A vajon megpároljuk az almát a fahéjjal és a cukorral (5 dkg). Kihűtjük.
A tepsit vajjal kikenjük és megszórjuk zsemlemorzsával. Ebbe helyezzük az áztatott kifliket. Rákenünk baracklekvárt és a tetejére diót szórunk. Ráhelyezzük a párolt almát, majd újra lekvár és dió. Sütőbe tesszük és 180 fokon kb 30 percet sütjük.
A fehérjét elkezdjük verni és mikor kicsit felverődött adjuk hozzá a cukrot és legvégül a lekvár egy részét. A végén óvatosan még belekeverjük a maradék lekvárt. A megsült tészta tetejére tesszük és a sütőben még pirulásig sütjük.
A piros tepsiben sütöttem ezt az adagot.
https://www.youtube.com/watch?v=y6K3hjpSsAg&t=1329s&ab_channel=Szokykonyh%C3%A1ja
