Zserbó torta

Elkészítése: ugyanúgy készül mint a rendes zserbó azzal a különbséggel, hogy kerek tortaformába tettem és 1 réteggel (4) magasabbat készítettem. Maradt belőle még tészta ebből  1 rúd bejglit készítettem. 

Spenótos pite /Parajos túrótorta/

Hozzávalók:

1 csomag mélyhűtött leveles tészta (30 dkg)

50 dkg paraj fagyasztott

2 ek vaj

só

bors

2 gerezd fokhagyma

25 dkg túró

1 tojás

Elkészítés:

A leveles tésztát felengedjük. A spenótot felengedjük és a vajon átmelegítjük. Megsózzuk, borssal és zúzott fokhagymával fűszerezzük. Ezután langyosra hűtjük, majd az áttört túróval és a tojással összekeverjük. A túrós masszát a leveles tésztával bélelt tortaformába simítjuk. Előmelegített 200C-os sütőbe toljuk. (légkeverésesben 180) és 35-40 perc alatt aranybarnára sütjük. Melegen, cikkekre vágva tálaljuk. 

Ez volt az eredeti recept. Azonban egyszer nem volt itthon leveles tésztám és módosítottam a recepten. A kiss tésztájának a receptjét készítettem el és ezt tettem a leveles tészta helyett a spenót alá. Állítólag még jobb lett mint az eredeti.

Az új variáció tésztája:  20 dkg liszt

                                          12 dkg Rama margarin

                                           1 csipet só

                                          1-1,5 dl hideg víz

Fahéjas muffin

Hozzávalók:

A tészta

• 1 db tojás 
• 100 g cukor
• 175 ml 2,8%-os tej
• 75 ml olaj
• 200 g liszt
• 12 g sütőpor
• 1 teáskanál fahéj
• csoki

Elkészítése: 
A sütőt előmelegítjük 180 fokra, A muffin formákat kibéleljük a papírral. Ezután a hozzávalókat összekeverjük robotgéppel és a formákba töltjük. Csokidarabokat teszünk bele.

• 
  

Pásztortarhonya

Hozzávalók:

• 60 g szalonna (füstölt) vagy bacon
• 250-300  g tarhonya
• 2 közepes fej vöröshagyma
• 1 evőkanál fűszerpaprika
• 1.5 teáskanál só
• 3 csipet bors (őrölt)
• 700 ml víz
• 1 kg   burgonya (megtisztított, hámozott)
• 1 szál kolbász (füstölt)

Elkészítése:
 Először egy serpenyőben megpirítottam a tarhonyát. Ezután kiolvasztottam a bacont és rátettem az apróra szeletelt felkockázott hagymát.  Megszórtam pirospaprikával, sóval borssal ,összekevertem a megpirult tarhonyával és a megtisztított burgonyával. Felöntöttem vízzel és időközben néha pótoltam ha szűkségesnek éreztem. A vége előtt beletettem a karika kolbászt. Paradicsomot és paprikát lehet még belefőzni.
         

Diótorta Selmeczi Anikótól

Hozzávalók a tésztához:  

             20 dkg cukor
             20 dkg liszt
             5 dkg darált dió
             1 db tojás
             3 dl tejföl
             1 sütőpor
             1 késhegynyi fahéj
             1 kávéskanál rum

Elkészítés: a tojást a cukorral habosra keverni, majd beletenni a diót, rumot, fahéjat, utána felváltva a lisztet, sütőport meg a tejfölt. A masszát kizsírozott, lisztezett tortaformában tűpróbáig sütni. Kihűlés után
kettévágni és az alábbi krémmel megkenni.

Krém:   10 dkg cukor
             10 dkg darált dió
             10 dkg vaj
             2 dl tej
             2 púpos ek. liszt
             rum, fahéj ízlés szerint

Elkészítés: a tejből és lisztből besamell mártást főzni, még melegen belekeverni a cukrot és a diót.
Kihűlés után a többi anyaggal habosra keverni. Majd a krémmel megkenni az alsó lap tetejét, majd a másik tetejét és a torta oldalát. A tetejét fél diókkal díszíteni.