Hozzávalók:2 tojás
20 dkg rétesliszt
Elkészítése: A 2 tojást és a lisztet az apitóba tettem és folyamatosan nyomtam a gépet. Mikor összeállt a tészta kivettem és kicsit átgyúrtam majd több részletben visszatettem az aprítóba és és megszórtam kevés liszttel. Mikor szép apró lett konyharuhára kiterítettem és száradni hagytam. Miután megszáradt (másnap reggel) apró lyukú szitán átszitáltam. Már használható volt.
A piskótához: 6 tojás
25 dkg cukor
25 dkg liszt
1 dl olaj
1 dl tej
1/2 sütőpor
3 ek. kakaó
A tojások sárgáját kikeverjük a cukorral, hozzáadjuk a tejet, olajat, liszttel elkevert sütőport, majd a tojások felvert habját.
A meggyes krémhez:
1 üveg meggy
1 vanília puding
2 ek. cukor
A szokásos módon megfőzzük mint a pudingot, habár az utóbbi időben a mikróban szoktam kb. 5 percig főzni és félidőben megkevergetem.
A gesztenyekrémhez:
2 csomag gesztenyemassza ( 40 dkg)
10 dkg cukor
1/2 rumaroma (most sütőrum)
1 csomag vanília puding
3 dl tej
A cukrot a margarinnal, rumaromával és végül a gesztenyemasszával jól összekeverjük! Majd 1 csomag vanília pudingot, 3 dl tejben megfőzzük. Ha kihűlt hozzákeverjük a gesztenye krémhez.
A kész tortát 3 lapba vágtam. Az első lapot megkentem a meggykrémmel majd a gesztenyekrémmel és meggyszemeket tettem a tetejére. A következő lapot is ugyanígy készítettem. A tetejére gesztenyekrém került. Másnapig hűtőbe tettem és elkészítettem a mascarponés krémet amivel a külsejét vontam be.
Mascarponés krém:
25 dkg mascarpone
2 dl meggle habtejszín
10 dkg porcukor
A mascarponét kikeverjük a porcukorral , A tejszínt felverjük. A tejszínbe belekeverjük a mascarponés krémet.
