Savanyú tojásleves

Hozzávalók:

2 dkg olaj

2 dkg liszt

2 db babérlevél

1 db kisebb vöröshagyma

1,2 dl víz

3 db tojás

ízlés szerint: só, ecet, cukor

3 adag/491 kcal, 1 adag/163 kcal

 

Elkészítés:

Az olajjal, liszttel zsemleszínű rántást készítünk. Ha megpirult a tűzről lehúzzuk, és rászórunk egy kávéskanál pirospaprikát, mellyel elkeverjük. Felengedjük a hideg vízzel, megsózzuk, beletesszük a megtisztított vöröshagymát. Mérsékelt tűzön – nehogy kifusson – kb. félórát főzzük. Ízlésünk szerint ecetezzük, és teszünk bele egy kevés cukrot, amivel az ecet vadságát tompítjuk. A tojásokat villával felverjük és keskeny sugárban, állandó keverés mellett a levesbe csurgatjuk. Pár percig még főzzük, majd a hagymát és a babérleveleket kivéve belőle tálaljuk. (A levest gazdagíthatjuk egészben beleütött tojásokkal is – buggyantott tojás -, a tojásokat

Fűszeres ragúval töltött sütőtök

Hozzávalók 4 személyre:• 1,5 kg sütőtök
• 50 dkg darált marhahús
• 5 ek sűrített paradicsom
• 1 fej vöröshagyma
• 1 gerezd fokhagyma
• 20 dkg kuszkusz/bulgur
• olívaolaj
• 1 tk őrölt fahéj
• 1 tk őrölt római kömény
• 1 ek curry fűszerkeverék
• só, frissen őrölt bors

Olívaolajon dinszteljük meg az apróra kockázott vöröshagymát. Adjuk hozzá a darált húst, pirítsuk le, majd a fűszerekkel, a zúzott fokhagymával, sóval és borssal ízesítsük. Adjuk hozzá a paradicsompürét, 1 dl vizet. Lefedve főzzük puhára a húst 1 óra alatt. Lobogó sós vízben főzzük ki a kuszkuszt, szűrjük le, keverjük a raguhoz. A tököt vágjuk ketté, vájjuk ki a belsejét, töltsük meg a raguval. 230 fokos sütőben süssük 35-40 percet a töltött tököt. Az elején letakarva sütöttem, majd levettem a fóliát és kicsit megsütöttem. Vágott snidlinggel vagy petrezselyemmel szórva tálaljuk. Most nem tettem rá egyiket sem. Majd legközelebb.

Csokitorta Macika szülinapjára

Hozzávalók:
7 db tojás
29,4 dkg cukor
29,4 dkg liszt
1,1 dl tej
1,1 dl olaj
1 1/4 csomag sütőpor
3 ek. kakaó

Krém:
3 egész tojás
15 dkg porcukor
30 dkg margarin
2 csomag vaníliás cukor
3 dl tej
1 csomag csokipuding

Díszítéshez:
Pilóta keksz kis csomag
Sportszelet nagy
Csokidara


Elkészítése:
Elkészítése: A 7 tojás sárgáját a  cukorral kikeverjük, majd hozzáadjuk az étolajat,a tejet . lisztet sütőport, a kakaót és a  tojások felvert habját. Előmelegített sütőben 200 fokon sütjük. 24cm-es  sütőformában.
                                      
A krém elkészítése:
 A 3 egész tojást  gőz fölött felverjük 15 dkg cukorral. A 30 dkg vajat 2 csomag vaníliás cukorral kihabosítjuk. 3 dl tejben megfőzzük a pudingport. A végén mikor kihűltek összekeverjük és megtöltjük vele a tortát.
Pilóta keksszel és Sportszelettel díszítettem és megszórtam csokidarával.

Kinder Tejszelet

 

Hozzávalók:

A tésztához:

5 db tojás, 90 g cukor, 90 g liszt, 30 g kakaó, 1 csomag sütőpor

A krémhez:  (ha a tejszínes verziót készítenéd el)

200 ml habtejszín, 250 g mascarpone, 30 g méz, 30 g vaníliás cukor,

Szintén a krémhez:    (Ha a pudingos verziót választanád)

1 csomag tejszín ízű pudingpor, 250 ml tej, 8 dkg cukor, 2,5 dkg vaj, 15 dkg mascarpone

Elkészítés:

A tojásokat kissé felverjük, hozzáadjuk cukrot, az átszitált lisztet, kakaóport, sütőport és elkeverjük.

180 fokra előmelegített sütőben 12 perc alatt megsütjük.

Ez a recept egy 38*32 cm-es tepsiben készítjük. Az eredeti recept alapján 9 db-ra osztották fel, amik kissé nagyobbak, mint eredeti társaik. Szóval szerintem lehet kisebbre is vágni. És hát, ha már kipróbáltuk melyik a jobb, lehet, élből 2 adagot kell készíteni.

http://amiakonyhambolkikerul-hu.webnode.hu/news/kinder-tejszelet/