Vaníliás Kalap torta

Tortilla

• Hozzávalók:
• 
  
• 375 g liszt
• 1 tk sütőpor
• 2 tk só
• 2,5 dl langyos víz
• 8 cl étolaj
• liszt a nyújtáshoz
• 
  
•  A tortillához a hozzávalókat robotgépben összedolgozzuk, megszórjuk kevés lisztel és 10 percig pihentetjük. Ezután lisztezett deszkán gyors mozdulatokkal átgyúrjuk és 12 részre osztjuk. Mindegyikből kis gömböt formázunk és 1-2 mm vastagságú koronggá nyújtjuk. Közben egy serpenyőt felforrósítunk és egyenként kisütjük a tortillákat - a hólyagokat visszanyomkodjuk és mindkét oldalán addig sütjük, amíg elkezd pirulni. A kisült tortilkat forrón nedves konyharuhába tesszük és bebugyoláljuk, így puha marad.
• liszt a nyújtáshoz

Feketeerdő torta

http://akokidlitortai.blogspot.hu/search/label/feketeerd%C5%91%20tortakr%C3%A9m



A feketeerdő krém elkészítése:

2 üveg meggyről leöntöm levet, kimérek belőle 4,5 dl-t. (ez majdnem annyi)

A meggylevet összekeverem 2 főzős vaníliás pudinggal, majd kis lángon besűrítem. Teszek bele, 2 teáskanál őrölt fahéjat, Amikor már sűrű, leveszem a tűzről, beleteszem a meggyet., valamint 9 deka margarint, majd összeturmixolom. Ezt kihűtöm, majd tortadekoráló zsákba teszem. 5 dl tejszínt felverek, édesítem, ezt is dekoráló zsákba teszem. Megtöltöm a tortát úgy, hogy körönként váltom a tejszínt és a meggyes masszát. Én még díszítés előtt be szoktam tenni a hűtőbe, a tetejére teszek nehezéket, hogy szépen lenyomódjon. Díszítéshez előveszem a maradék tejszínhabot, körbekenem a tortát, a tetejét.

DÍSZÍTÉS:

20 deka 52 % os csokit felolvasztok 2 dl tejszínben. Kihűtöm, és a torta oldalára öntöm szép lassan, a tortát forgatva, hagyom, hogy részben végigcsurogjon az oldalán. Ezután kiskanállal a torta szélétől csíkokat húzok bele a torta közepe felé.Ezután lehet díszíteni meggyel.

Orchidea  8 éves szülinapjára a tetejére "Vasember" ostyát rendeltünk. A torta tetejére csoki ganacht tettem. 1 dl tejszínbe 10 deka étcsokit olvasztottam és jól kikevertem. A tetejére kentem és a szélére felvert tejszínt kentem. a hűtőben lehűtöttem. Az ostyalapot  alul megkentem hidegzselével és rátettem a torta tetejére majd felül is lezseléztem. A szélét habrózsákkal díszítettem.