Óriás túrórúd

Hozzávalók:

50 dkg túró

2 dl tejföl
8 dkg kristálycukor
1 vaniliás cukor
10 dkg mazsola
1 db citrom
                                                    2 púpozott evőkanál étkezési zselatin
                                                    2 ek étolaj
                                                   10 dkg tortabevonó étcsoki
                                                   kevés csokidara
Elkészitése: A túrót összenyomjuk, hozzáadjuk a tejfölt a cukrot, vaniliás cukrot és a citromlét
                    a zselatint 1 dl vizben feloldjuk és forrásig hevitük. Mikor langyosra hűlt
                    keveset beteszünk a túrós krémből majd az egészet beleöntjük a túrós
                    masszába. Folpack-al kibélelt őzgerinc formába töltjük és a hütőben
                    lehűtjük. Mikor kihűlt a csokit 2 ek olajjal gőz fölött felolvasztjuk, majd
                    bevonjuk vele a kihűlt őzgerincet. Megszórjuk csokidarával.

Emeletes torta

1.  

Tiramisu amit szilveszterre készítettem

Hozzávalók: 4,5dl tejszín 50 dkg mascarpone sajt 6 evőkanál cukor 1 vaníliás cukor 20 dkg babapiskóta kávé, rumaroma vagy rum ebbe kell a piskótát belemártani Elkészítése: A mascarponét keverjük ki a cukorral majd öntsük bele a tejszínt és verjük fel jó keményre. Először lassan majd egyre gyorsabb fokozattal verjük fel. Kell hozzá egy kb. 25x10 cm-es szögletes forma amit folpack-al kibélelünk, de előtte öblítsük ki a formát. A krémet kenjük az aljára majd a pikótákat mártsuk a kávéba úgy, hogy a cukros felükkel felfelé fogjuk, és csak félig legyenek kávésak. Gyorsan tegyük, ne sokáig áztassuk. Ezután tegyük be a piskótát a krémre, majd újra krém újra piskóta. A legvégén fedjük be piskótával. Hajtsuk rá a folpack-ot és be a hűtőbe.

Szilveszteri malackák

Hozzávalók: 10 dkg Ráma 25 dkg háztartási keksz 5dkg darált dió 10 dkg porcukor 2 ek kakaó 3 ek lekvár 2 ek rum vagy kevés rumaroma 3 ek tej 15 dkg marcipán Rózsaszín, de nekem fehér és piros volt Elkészítése: A hozzávalókat alaposan összekevertem. Nagyobb gombócokat készítettem és ráhelyeztem egy-egy darab háztartási kekszre. A piros és fehér marcipánt jól összegyúrtam, hogy egyenletes rózsaszínű (roaszínű ahogy Macikám mondaná) legyen. A fehér kétszerese volt a pirosnak. Ezután kinyújtottam és kerek szaggatóval kiszaggattam a kis köröket és ráhelyeztem a golyókra. Orrocskát csináltam és füleket és farkincát. Kicsit megnedvesítettem az alkatrészeket hogy odaragadjanak. a szemecskéket csokidarából csináltam. Muffin papírokba tettem.