Rakott krumpli darált hússal.

Hozzávalók: 2-2,5 kg krumpli
                      70 dkg-1 kg darált hús
                      4-5 dl tejföl
                      3 gerezd fokkhagyma
                      2kk erős Pista
                      só, bors,
                      4 db tojás
                       3-4 evőkanál olaj
                       2 db hagyma


Elkészítése: A krumplit héjában megfőzzük. A hagymát felaprítjuk és megpároljuk  majd rádobjuk
                       a darálthúst és hagyjuk, hogy  párolódjon. 



A krumplit héjában megfőzzük. A darált húst két evőkanál olajon feltesszük párolni és
kavargatás közben hagyjuk hogy a benne lévő zsiradék és víz előjöjjön.
Hozzáadjuk az összezúzott fokhagymagerezdeket, az "Erős Pistát", sót, borsot,
megkavarjuk és kevés vizet adunk hozzá.
Kb.15-20 percig pároljuk a fűszeres darált húst.
(Ha szükséges közben adjunk hozzá még vizet, de a legvégén a lé párolódjon el.)

Ekkor a darált húshoz keverjük a tejfölt. A megtisztított főtt krumplit felkarikázzuk.
Egy hőálló edényt beolajozunk. A felkarikázott krumpli felét az edénybe rakjuk,
erre rásimítjuk a tejfölös darált húst, majd erre jön a krumpli megmaradt része.
Két evőkanálnyi tejfölhöz hozzákeverünk két felvert tojást,
megsózzuk és ráöntjük a rakott krumplira.
  200 fokon kb. 15-20 perc alatt készre sütjük. Tejföllel tálaljuk.
Ha nyáron készítjük, nagyon jó hozzá a friss kovászos uborka.