Tejszínes - fokhagymás - szaftos csirkemell / Jucus módra🧡

 

Hozzávalók

 3-4 adag

1. 60 dkg csirkemellfilé - 6-8 vékonyabb szeletre szeletelve
2. ízlés szerint őrölt fekete bors
3. ízlés szerint só
4. 5 evőkanál finomliszt
5. 4 teáskanál  fűszerpaprika - a lisztbe kavarva
6. 5 dkg vaj
7. 2 evőkanál olaj
8. 2 dl víz
9. 2 dl tejföl- nem ízesített
10. 5 gerezd fokhagyma - a tejfölbe átnyomva
11. 2 kávéskanál só - amikor felöntjük a húst a vízzel és a tejföllel
12. 1 kávéskanál bors - amikor felöntjük a húst a vízzel és a tejföllel

Elkészítése:

A megtisztított, megmosott húst vékony szeletekre vágjuk, ízlés szerint mindkét oldalát besózzuk, beborsozzuk. A fokhagymákat megpucoljuk.

 A lisztet elkavarjuk a  fűszerpaprikával, majd ebben alaposan megforgatjuk (kissé rá is nyomkodjuk) a befűszerezett hússzeleteket. A vajat az olívaolajjal összemelegítjük, majd a forró zsiradékon a húsok mindkét oldalát átsütjük. 

Miután minden hússzeletet átsütöttünk, az elsőre kisütött húsokat - melyeket kiszedtünk egy tányérra, amíg a többit is megsütöttük - is visszatesszük a serpenyőbe, hozzáöntjük a vizet és belenyomjuk a fokhagymát. Jól összefőzzük és beletesszük a tejfölt.

1. https://cookpad.com/hu/receptek/13919093-tejszines-fokhagymas-szaftos-csirkemell-jucus-modra
2.