Töltött karalábé

 

Hozzávalók:  karalábé

                       50 dkg darált hús

                       10 dkg főtt rizs

                       1 tojás

                       petrezselyem

                       só, bors

                       3 dkg vaj

                       4 dkg liszt

                       2 dl tejföl

                       2 leveskocka

Elkészítése:A karalábékat kivájjuk. A kivájt részeket is felaprítjuk. A húst összedolgozzuk a tojással, a finomra vágott petrezselyemmel, sóval, borssal és hozzáadjuk a rizst. A karalábékat megtöltjük. A karalábévájadékot a lábos aljára tesszük. Erre ültetjük a megtöltött karalábékat. Aláöntjük a leveskockából készült húslevest. Lassan puhára főzzük. Ha megpuhult kivesszük a töltött karalábékat. A vajon megpirítjuk a liszttel berántjuk és hozzáadjuk a tejfölt és jól kiforraljuk. petrezselyemmel meghintjük.