Gesztenye torta meggyes zselével

 

Hozzávalók: Hozzávalók az olajos piskótához:

                     6 db tojás

                     25 dkg liszt ( 20 finom 5 rétes)

                     25 dkg cukor

                     2 ek.kakaó

                     1 sütőpor

                     1 dl olaj

                     1 dl tej

        Elkészítése:6 tojás sárgáját a fele cukorral kikeverünk, majd hozzáadunk 1 dl étolajat, 1 dl tejet. A 6 tojás sárgáját is felverjük a fele cukorral. A lisztben elkeverjük a sütőport és a kakaót. A fehérjét óvatosan hozzáadjuk a sárgájához és elkeverjük a sütőporos liszttel.

Előmelegített sütőben 180 fokon 10 percig majd 15 fokon még 20-25 percig kell sütni 24-cm-es formában.

Hozzávalók  a gesztenye krémhez:

2 csomag  gesztenye massza ( összesen:50 dkg )

20 dkg margarin vagy 10 deka margarin és 25 dkg mascarpone
15 dkg cukor
kb. fél rumaroma

1 csomag vanília puding

tejszín a díszítéshez 0. 5dl

A cukrot a margarinnal,mascarponéval rumaromával és végül a gesztenye masszával jól összekeverjük! Majd 1 csomag vanília pudingot, 3 dl tejben megfőzzük. Ha kihűlt hozzákeverjük a gesztenye krémhez.

A kész krémet a kihűlt tésztára kenjük!

Hozzávalók a meggykrémhez:

1 üveg magozott meggy leve 4 dl

ha nem elég akkor kis vízzel pótolom

1 vaníliás pudingpor

A szokásos módon megfőzzük, habár az utóbbi időben a mikróban szoktam kb. 5 percig főzni és félidőben megkevergetem.

A kész tortát 3 részre vágtam és először a meggyel kentem meg, majd a gesztenyével és megszórtam a meggy szemekkel. A tetejére gesztenyekrém került. A tetejét habrózsákkal díszítettem és az oldalát is tejszínnel vontam be.