Hagymás nudli (pöcsmácsik, vagy angyalbögyörő))

 

Hozzávalók: 50 dkg főtt burgonya

                       1 db tojás

                        2 nagy csipet só

                        25-30 dkg liszt

                        4-5 ek zsír

                        3 fej vöröshagyma

Tálaláskor:tejföl, petrezselyem 

Elkészítése: A krumplit kockára vágjuk és sós vízben megfőzzük. Leszűrjük, kihűtjük és utána összedolgozzuk a sóval tojással és a liszttel. Hengereket sodrunk és kis darabokra vágjuk majd kisodorjuk. Ezután kifőzzük, leszűrjük és zsírra tesszük és átpirítjuk. Ezután forgatjuk bele a korábban félfőre vágott és megpirított hagymába. Tejföllel és petrezselyemmel díszítve tálaljuk.

Zsebes karaj

 Hozzávalók: 70 dkg karaj

                       bacon

                       füstölt sajt

                       olaj

                       só, bors, pirospaprika, húsfűszer,

Elkészítése: A húst felszeleteljük, úgy, hogy ne vágjuk át teljesen. az olajat összekeverjük a fűszerekkel.Evvel kenjük meg a húst, úgy,hogy,minden vágásba jusson. Ezek után minden vágásba teszünk egy bacon szeletet és sajtot.Tehetünk hagymát is. Ha van idő akkor előző nap is elkészíthetjük, hogy jól összeérjenek az ízek. Másnap 180 fokos sütőbe tesszük és puhulásig sütjük időnként meglocsolva a saját  levével. Végül megpirítjuk a tetejét.