Albert kekszes süti

Hozzávalók: 2 csomag nagy Albert keksz

1/2 liter tej

4 evőkanál liszt

25 dkg vaj vagy margarin

20 dkg cukor

1 cs. vanilás cukor

Elkészítése: A tejet a liszttel megfőzzük míg jó sűrű nem lesz. Ezután kihűtjük. Közben a

margarint kikeverjük a cukorral és a vaníliás cukorral, majd kihűlés után összekeverjük a tejes masszával. Ha langyosra hűlt összeragasztjuk vele a kekszeket. Én úgy szoktam, hogy folpackot teszek egy őzgerinc formába és egymás mellé teszem a kekszet. Így nem csúszik szét. Ezek után hűtőbe tesszük másnapig míg jól meg nem szívja magát.

Bableves

Hozzávalók: 50 dkg szárazbab, olaj, liszt, 4 szál sárgarépa, 2 szál fehérrépa ,paradicsom,

zöldpaprika , pirospaprika, ecet, só füstölthús vagy füstölt kocka

Elkészítése: a babot átválogatjuk és előző este hideg vízbe beáztatjuk. Amikor félig megfőtt a bab

beletesszük a zöldséget. A végén zsemleszinű hagymás paprikás rántást készítünk ,

felengedjük hideg vízzel és a levesbe öntjük. A végén csipetkét teszünk bele 1 tojás-

ból sóval liszttel. 15 percig forraljuk.

Hagymás-baconos-virslis quiche

Hozzávalók:

A tésztához: 20 dkg liszt

12 dkg Rama margarin

1 csipet só

1-1,5dl hideg víz

A töltelékhez: 10 dkg bacon

1 kisebb hagyma

2 db tojás

3 db virsli

2dl tejszín

1,5 dl tej

2 mokkáskanál só

bors

A tetejére: 10 dkg trappista sajt

Elkészítése: a tészta hozzávalóit összegyúrjuk annyi folyadékkal, hogy jól formázható legyen. 20 percig pihentetjük, majd liszttel megszórva kör alakúra nyújtva kibélelünk vele egy 25cm átmérőjű pite formát. Én kisebbet találtam és ebbe is jó volt.

Közben csíkokra vágjuk a szalonnát és a megtisztított hagymát, majd finoman megpirítjuk egy serpenyőben. A hagymás szalonnába én belekevertem 3 kockára vágott virslit is és az eredeti 15 dkg szalonna helyett csak 10-et tettem bele.. A tölteléket a tésztára terítjük. A többi hozzávalót habverővel összekeverjük és ráöntjük a töltelékre. Végül a tetejére reszeljük a sajtot . Előmelegített sütőben 175 fokon 30-40 perc alatt megsütjük.

Rácos hal

Hozzávalók: Tengeri hal

héjában főtt krumpli

hagyma

paprika, paradicsom

tejföl

olaj, só, bors, pirospaprika, bors

A krumplit héjában megfőzzük. Közben a szokásos módon elkészitjük a lecsót. Miután megfőtt a krumpli megtisztitjuk és felkarikázzuk.Egy tálba betesszük a karikára vágott krumplit. Sózzuk és ráfektetjük a besózott, borsozott halat. Újra krumpli és hal következik. Legvégén befedjük a krumplival és leöntjük a tejföllel higitott lecsót. Sütöben megsütjük.