Csokilasagne (oreós süti)

Hozzávalók :36 db oreo keksz az eredeti recept alapján. Én nem kaptam oreót de a Sparban volt ugyanolyan keksz . Vettem 2 dobozzal. 225 gr-os volt 1 dobozban és benne ötösével csomagolva a kekszek. Mindet beletettem. Na jó kettőt bekaptam.
                     10 dkg vaj
                     3 dl tej
                     25 dkg krémsajt
                     ízlés szerint cukor
                     csokipuding nem főzős
                     csokicsepp vagy reszelt csoki

Elkészítése: Az oreo kekszet  az eredeti recept szerint zacskóba tesszük és húsklopfolóval püföljük apróra, A spáros keksz kézzel is morzsolható. Ezek után összekeverjük az olvasztott vajjal és az eredeti recept szerint egy 20x30as formába simítjuk. Én 26 cm-es kerek kapcsos tortaformába tettem .
Ezek után felvertem 3 dl tejszínt (cukrászhabot) és szórtam bele cukrot és belekevertem a krémsajtot és még tovább vertem. Erre olyan sűrű lett, hogy alig lehetett kenni. Ezek után 3 dl tejjel elkevertem az Aranka csokis pudingot. A kekszre kentem a hab 2/3-át és utána a pudingot majd újra habot és a végén csokit reszeltem a tetejére.

Zöldséges rízsfasirt

Hozzávalók: 40 dkg rízs
                     1 burgonya
                     20 dkg vegyes zöldség (paprika, sárgarépa ízlés szerint
                     1 teáskanál reszelt gyömbér (én nem tettem bele)
                     fél teáskanál őrölt kömény
                     1 evőkanál keményítő vagy liszt
                     só, bors
                     olaj
Elkészítése: A rízst sós vízben megfőzzük. A zöldségeket megtísztítjuk és kevés olajban megdinszteljük. Hozzáadjuk az elkészült rízst és a többi hozzávalót, fűszerezzük, ezután botmixerrel pépesítjük. Nem kell, hogy teljesen lágy legyen! Vizes kézzel fasírtokat készítünk és forró olajban kisütjük. Langyosra hűtve tálaljuk.
Szerintem kisütés nélkül is köretnek finom lehet.

Vargabéles

Hozzávalók: 1/2 kg túró
                      4 dl tejföl
                      20 dkg cérnametélt
                      20 dkg cukor
                      5 tojás
                      8 lapos réteslap
                      10 dkg mazsola
                      reszelt citromhéj
                      5 dkg vaj
Elkészítése: A cérnametéltet  sós vízbe kifőzzük, majd leszűrjük és összekeverjük a vajjal és hűlni hagyjuk. A tojások sárgáját a cukorral kikeverjük, majd hozzáadjuk az áttört túrót, a tejfölt, a mazsolát, citromhéjat, majd a kihűlt tésztát és a felvert tojásfehérjét. A tepsit kivajazzuk, majd 4-4 réteslapot egyenként megkenünk olvasztott margarinnal és az aljára tesszük. Utána beleöntjük a túrós masszát. Végül a másik 4 réteslappal befedjük és a tetejét is megkenjük olvasztott margarinnal.
180 fokos sütőben 40 percig sütjük amíg szép piros lesz a teteje.

Tojással sült foszlós húsvéti kalács (sonkához)

 

Hozzávalók: 6 személyre
                     50 dkg liszt
                     3 dkg élesztő
                     3,5 dl tej
                     2 db tojássárgája
                     5 dkg porcukor
                     8 dkg vaj
                     1 mokkáskanál só
                     4 db keménytojás
                     1 db tojássárgája a kenéshez

Elkészítése: A kenyérsütőbe beletesszük először a folyadékot, a tejet, aztán a tojássárgáját cukrot, az olvasztott de nem meleg vajat, sót, végül a lisztet és a tetejére  morzsojuk az élesztőt. A kenyérsütőben megkelesztjük. Utána átgyúrjuk és 3 részre osztjuk majd hengereket sodrunk belőle és megfonjuk. Vajjal kikent kerek tortaformába kanyarítjuk úgy, hogy a végek a közepére kerüljenek.  Langyos helyen addig kelesztjük míg majdnem a forma pereméig ér. Belenyomkodjuk a beolajozott, keskenyedő végén tojástűvel kiszúrt keménytojásokat, ez kerül felülre. Beolajozni azért kell, hogy ne ragadjon rá a tészta, kiszúrni pedig azért, hogy a benne lévő levegő a hő hatására, sülés közben szét ne robbantsa a tojásokat. Megkenjük a tésztát (a tojásokat nem) a tojássárgájával és előmelegített sütöben 200 fokon 40-45 percig sütjük, ha nagyon pirulna a teteje fóliával betakarjuk. A formában hagyjuk langyosra kihűlni, lehúzzuk róla a tortakarikát és konyharuhával letakarva hagyjuk teljesen kihűlni.

Kakaós bögrelepény (barna süti)

Hozzávalók: 2 egész tojás
                      1 bögre cukor
                      2 dl tejföl
                      2 evőkanál kakaó
                      1/2 csomag sütőpor
                      1 bögre liszt

Elkészítése: a 2 tojást a cukorral jó habosra keverjük. Ezután hozzáadjuk a tejfölt a kakaót és a bögre lisztben elkevert sütőport. Pici rumaromát is tehetünk bele.
Ezután kb. 180 fokon sütjük kb 3540 percig. A végén tpróbával elleneőrizzük, hogy kellően megsült-e. A tepsit kibéleljük sütőpapírral.