Tárkonyos csirkeragu leves

Hozzávalók:

• 400 g csirkemell filé
• 1 db sárgarépa (nyers, nagyobb)
• 1 db petrezselyemgyökér - fehérrépa (nagyobb)
• 70 g zellergumó (nyers)
• 50 g vaj
• 1 közepes fej vöröshagyma
• 3 nagy csipet tárkony (friss, vagy szárított)
• só
• kevés liszt
• fehérbors (őrölt)
• 1500 ml alaplé - zöldség
• 0.5 db citrom leve
• 150 ml tejföl 
• 1 evőkanál mustár
• 
  

Elkészítése: A vajon a kockára aprított zöldségeket megpároljuk, majd hozzáadjuk a felkockázott húst 
 és a hagymát is. Együtt pirítjuk majd megszórjuk a liszttel . Beletesszük a citrom levét és a mustárt. A végen a tejfölt felhígítjuk a levessel és hozzáadjuk. Jól összeforraljuk. Beletesszük a tárkonyt. Máris tálalhatjuk.

•