Mákos guba saját készítésű kiflivel

Hozzávalók: kifli (rendes kifliből 12 db)
                     tej
                     mák
                     porcukor
                     kristálycukor

Guba kifli recept:  50 dkg finomliszt

                               1/2 ek. cukor

                                1 tk. só

                                3 dkg friss élesztő

                                3 dkg puha vaj vagy margarin

                                3 dl langyos tej

                                kevés tej a kiflik kenéséhez

Elkészítése: Most kivételesen magam sütöttem meg a kifli alapanyagát. A rendes kifli recept szerint ahogy korábban Gáspár Bea készítette.  A tésztát a kenyérsütőben készítettem. A különbség az volt, hogy nem kifli formájú kifliket sütöttem hanem kis rudakat sodortam majd a csíkokat egymás mellé fektetem a tepsibe. 8 rudat formáztam.  Kelni hagytam Ezután kis bevágásokat készítettem rájuk és megsütöttem míg szép színe lett. 180 fokon kb. 18 percig. Másnap a szokásos módon forró cukros tejjel leöntöttem majd jól átkevertem és cukros mákkal tálaltam a szokásos módon.

Csípős mézes mázas csirkeszárny

Hozzávalók: 1 kg csirkeszárny
                      só, bors,
                      2 ek méz
                      3 ek ketchap
                      2 ek. olaj
                      csípős paprika
                      2 tk. mustár
                     2-3 gerezdfokhagyma

Elkészítése:

1. A csirkeszárnyat megmossuk,  megtisztítjuk.A mézet összekeverjük a ketchuppal, olajjal, mustárral csípős paprikával, fokhagymával és ízlés szerint sóval és borssal.A szárnyakat betesszük egy zacskóba és beleöntjük a mázat. 'Egy éjszakára hűtőbe tesszük de ez nem fontos. Másnap a szárnyakat bekenjük a páccal, majd egy jénai tálba tesszük és alufóliával lefedve fél órán át sütjük, utána megpirítjuk.
2. Az újkrumplit meghámozzuk és hasábokra szeleteljük. Leöntjük olajjal és tetszés szerint fűszerezzük rozmaringgal, kakukkfűvel, petrezselyemmel, pirospaprikával sóval borssal, fokhagymával. Letakarva sütőbe tesszük majd levesszük a fóliát és pirosra sütjük. Ez most nem sült meg eléggé mert elaludt a gáz.

Méteres süti

Hozzávalók:

1.        2 db őzgerinc formához (28 cm)
2.        5 db tojás
3.        25 dkg cukor
4.        1 dl étolaj
5.        1 dl langyos víz
6.        25 dkg liszt
7.        10 g sütőpor
8.        2 ek kakaó
9.        1 ek langyos víz
10.    A krémhez:
11.        25 dkg margarin
12.        15 dkg porcukor
13.        4 ek rum
14.        80 g puncsízű pudingpor (2 csomag)
15.        7 dl tej
16.   A bevonathoz:
17.        20 dkg csokoládé (én 1 tortabevonóval locsoltam meg)
18.        3 ek étolaj

Elkészítése:

1. Az egész tojásokat a cukorral,gépi habverővel 10 perc alatt habosra keverjük. Fokozatosan hozzá adjuk az étolajat,a langyos
   vizet. A lisztet a sütőporral elvegyítjük,majd egy fakanállal apránként hozzá keverjük.
2. Az őzgerinc formákat kibéleljük sütőpapírral. A tészta felét az egyik forma ¾ részéig töltjük. A megmaradt tésztához keverjük a kakaóport és az 1 ek vizet.
   Ezt a másik formába töltjük. 180 fokra melegített sütőben 30 perc alatt megsütjük. A tésztát kihűtjük.
3. Krém készítés: A tejjel elkeverjük a pudingport,a cukrot és mikróban 3 percig főzzük majd megkeverjük és újabb 3 percre visszatesszük. ,majd kihűtjük. A margarinnal, rummal vagy rumaromával kihabosítjuk.
4. A két színű tésztát felszeljük a bordák mellett,a puncsos krémmel szeletenként megkenjük.
   Egy sárga tészta, puncsos krém, barna tészta, krém stb. A tetejére zacskós tortabevonót a leírás szerint felolvasztottam és rácsorgattam a két rúd sütire. Ferdén kell szeletelni és akkor csíkos lesz a szelet.