Meggyleves

 

Hozzávalók: 1 üveg meggybefőtt

                      2 ek cukor

                      1 cs. vaníliás cukor

                      1 kis fahéj és 4-5 db szegfűszeg

                      1 tk. citromlé

                      2 dl tejszín vagy tejföl

                      2-3 tk. kukorica keményítő

Elkészítése: A meggybefőttet leszűrjük és ellenőrizzük, hogy nincs e benne mag.  Odatesszük főni a levet a fahéjjal és szegfüszeggel . Ezután a tejszínt vagy tejfölt összekeverjük a keményítővel és hőkiegyenlítéssel beleöntjük a lébe, majd beletesszük a meggyet és összeforraljuk.

Újkrumpli sütőben sütve

A krumplit megmossuk majd egy késsel lekaparjuk a héját. Olajjal vagy zsírral (2 ek..) összekeverjük. Beleteszünk snidlinget, bazsalikomot, petrezselymet, sót borsot. A sütőbe tesszük és szép pirosra sütjük, időnként megkeverjük. Most ez több mint másfél óráig sült. A végén magas hőfokon pirítjuk.

Tiramisu Bebétől

 

Hozzávalók:

35x25 cm edény * 4 dl habtejszín * 4 tojás * 50 dkg mascarpone * 15 dkg kristálycukor * 30-35 dkg babapiskóta * 2,5 dl kávé * 0,5 dl konyak vagy rum (én nem tettem bele helyette főző rum került bele) * 2-3 ek holland kakaópor * pár csepp vanília kivonat vagy aroma

Elkészítése: Gőz fölött az egész tojásokat folyamatosan addig kevergetjük míg a cukor el nem olvad. Ezután egy másik edényben jól kihabosítjuk. Egy másik edényben kihabosítjuk a mascarponét és a habtejszínt jó kemény állagúra. Majd hozzá adjuk a kihabosított tojást és jól elkeverjük egy keverő lapáttal. A krém egynegyedét tegyük félre a díszítésre. Jó erős kávét készítünk (3 teáskanál kávéval) kb. 4 dl vízzel.Én egy négyszögletes jénaiba (32x23) tettem. 36 db piskótát 30 dkg-ot. A babapiskótát a kávéba áztattam de éppen csak, nehogy elázzon nagyon,majd az első sor után befedjük a krém felével.Még egy sor piskóta és a krém következik. Legvégül habzsákba tesszük a félretett krémet és kidíszítjük. Mikor készen van megszórjuk a kakaóval.

https://www.youtube.com/watch?v=xtXvO0DbXTE&ab_channel=Bebepisk%C3%B3ta

Bebe pikóta