Hozzávalók: 1 kg friss tehéntúró, 16 dkg búzadara, 3 kanál
liszt, 3 tojás, 2 dl tejföl, 5 dkg zsír vagy olaj, 10 dkg morzsa.
A tehéntúrót szitán vagy krumplinyomón áttörjük. Hozzáadjuk
az egész tojásokat, a búzadarát és a lisztet. Vizes kézzel vagy kanállal
fél tojás nagyságú gombócokat formálunk és forró, sós
vízbe befőzzük, kb. 5 percig. Akkor egyet kettévágunk, és ha
már belül lukacsos, kiszedjük. vajban pirított morzsában meghempergetjük. Tálra rakjuk,
tetejét tejföllel meglocsoljuk . Én fagylaltos kanállal készítettem a gombócokat. (sárgával) Kb. 26 db egyforma gombóc lett belőle.
Nincsenek megjegyzések:
Megjegyzés küldése