Barackos túrótorta

Hozzávalók

1 tortára

1. A piskótához
2. 40 g búzaliszt (BL55)
3. 3 db tojás (közepes, "M"-es méretű)
4. 35 g kristálycukor
5. 3 g sütőpor
6. 10 ml étolaj
7. Rétegezni
8. 460 g barack - konzerv
9. A krémhez
10. 400 ml barack konzerv leve
11. 80 g pudingpor (vaníliás)
12. 200 ml 2,8%-os tej
13. 250 g tehéntúró (félzsíros)
14. 50 g kristálycukor
15. 400 ml 2,8%-os tej

Elkészítés

70 perc

1. 

   Egy 26 cm-es tortaforma aljába szilikonos sütőpapírt csíptetünk.
2. 

   A barackokat vékonyan felszeleteljük, és a sütőpapírra fektetjük, hogy lefedjék egymást.
3. 

   Egy keverőtálban a pudingport a kevesebbik mennyiségű tejjel csomómentesre keverjük.
4. 

   Egy lábosba tesszük a barack konzerv levét, a nagyobbik mennyiségű tejet, cukrot, és felforraljuk.
5. 

   Mikor felforrt beleöntjük a pudingporos keveréket, és folyamatosan kevergetve besűrítjük.
6. 

   Hozzáadjuk a tehéntúrót, és jól elkeverjük benne.
7. 

   A pudingos-túrós krémet a barackokra öntjük, és egy spatulával elegyengetjük.
8. 

   A lisztet összekeverjük a sütőporral, a tojások fehérjét, és sárgáját szétválasztjuk.
9. 

   A tojás fehérjét a kristálycukorral kemény habbá verjük.
10. 

    Hozzákeverjük a tojások sárgáját.
11. 

    Hozzáöntjük az olajat, és a sütőporral korábban összekevert lisztet.
12. 

    Egy spatulával óvatosan összedolgozzuk a tésztát.
13. 

    A piskótatésztát a tortaformába, a pudingos rétegre öntjük.
14. 

    180 C fokon 40 perc alatt, légkeverés nélkül megsütjük.
15. 

    Ha kihűlt, körbevágjuk, levesszük a tortaforma oldalát.
16. 

    Egy tányérral átfordítjuk, és lehúzzuk róla a sütőpapírt.
17. 

    El is készült a barackos túrótorta.

    
    

    
    

    
    

    
    

    
    

    
    

    Sajnos  én nem vártam meg míg kihűl ezért szétfolyt. Jól le kell hűteni